清蒸鲳鱼的营养价值:芥末膏怎么吃

发布时间:2020-02-10 09:13:44   来源:叙事作文    点击:   
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  小编为您详细介绍清蒸鲳鱼的营养价值,清蒸鲳鱼的热量,清蒸鲳鱼的宜忌人群等知识,更多请查阅网。

  清蒸鲳鱼的营养价值

  鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。

  柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。

  鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。

  银鲳含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁及二甲胺(dimethylamine),甲胺(methylamine),异丁胺(isobutylamine),乙胺(ethylamine),二乙胺(diethylamine)。

  鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

  鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资。

  鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

  鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

  富含蛋白质、微量元素,对于消化不良、脾虚腹泻、贫血、筋骨酸痛有辅助调理的功效。

  清蒸鲳鱼的热量

  清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)137.48

  碳水化合物(克)1.15

  脂肪(克)7.08

  蛋白质(克)17.76

  纤维素(克)0.54

  清蒸鲳鱼的宜忌人群

  鲳鱼有适合的人群,对于一些体质的人群具有一定要疗效。宜:体质虚弱,脾胃气虚,营养不良者宜食。

  鲳鱼也有它不适合的人群,某些体质的人群吃鲳鱼会出现过敏现象,这一类体质的人最好不要吃鲳鱼。忌:瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验,鲳鱼属海鲜“发物”,有病之人忌食之。

  鲳鱼在食用上要注意一下人群,像体质虚弱或者是营养不良的人群最好多吃一些鲳鱼,对于体质是有一定的帮助的,而像皮肤爱过敏的人群要少吃鲳鱼。


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